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阿根廷制定可可巧克力及其涂层食品草案国际动态行业资讯资讯-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:05:52 阅读: 来源:汽动泵厂家

阿根廷国家食品委员会制定了关于可可、巧克力及其涂层食品的草案。

该决议草案把碱化或碱性可可产品(可可膏、可可泥和可可浆、可可油饼及脱脂可可油饼;可可粉及脱脂可可粉)编入阿根廷食品法典第xv章并且规定了定义、加工方法、销售条件和条款及商品说明(决议草案第1至16条)。决议草案还把类可可脂(cbe)编入法典,如下:“第1147条:类可可脂(cbe)应理解为从植物脂中获取的除可可脂以外的油脂类可可脂(cbe)的使用应有选择并且在巧克力产品中不得超过成品的5%...”(决议草案第17条)。巧克力和巧克力涂层的定义通过增加措词“…含或不含类可可脂(cbe)”被修订。此类产品中包含的类可可脂(cbe)应在成分列表中指示及通过将声明“除可可脂以外还包含植物脂(cbe)”以大号全写、显著清析的字体写出来指示(决议草案第18至30条)。最后,决议草案把“巧克力及巧克力涂层成分要求表”编入阿根廷食品法典(决议草案第32条)。

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