汽动泵厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
汽动泵厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

【新闻】福州很多市民喜欢上鼓岭购买霜打蔬菜图莳萝属

发布时间:2020-10-19 06:56:40 阅读: 来源:汽动泵厂家

福州很多市民喜欢上鼓岭购买霜打蔬菜(图)

【导语·中国蔬菜网】福州市区很多人,都喜欢吃霜打过的青菜,此时争相上山购买,鼓岭的菜农们迎来一年中最后一次生意旺季。据了解青菜变甜是为了适应寒冷气候所需,霜降后,青菜里的淀粉会经过反复转换,变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中,而且在青菜的细胞液中加入适量的糖分,能增加自身的抗冻性,就不容易被冻坏了。

昨天早晨,福州鼓岭大面积霜冻,四野白茫茫一片。清晨6时许,卖菜的农户们活跃了起来,牛头寨盘山公路两旁已经很热闹,几个卖菜的小摊已经开始忙碌。此时天还很寒,摊主们拨弄着刚刚摘下来的水灵灵的青菜,摆放整齐,脚边奔跑着一群早起的狗。

七八点时分,有人骑着自行车,有人骑着电动车,有人开着轿车,盘山而上。在鼓岭上转一圈,买几颗青菜萝卜再下山去。摊主们乐呵呵地推荐着自家的青菜:“霜打过的芥菜,特别甜,知道你们天晴了就会来。”

据盘山公路上的小贩说,福州市区很多人,都喜欢吃霜打过的青菜,此时争相上山购买,鼓岭的菜农们迎来一年中最后一次生意旺季。

霜打的青菜 价格偏高一点

“清晨推门一看,门前的水泥地上白茫茫的,看起来好像下了雪一样。”鼓岭住户林依姆说,以前也出现过小面积的霜冻,但是昨天清晨的霜冻最厉害。清晨五六点,漫山遍野都是白茫茫一片。

清晨七八点,太阳出来后,雾气消散了很多。此时在农田里,可以看到人忙着摘菜,然后到路边摆摊卖。反应快一点的菜农,清晨6点左右就出来摆摊,天很冷,大家都在搓手跺脚。

“前几天下雨,没有人上鼓岭来吃饭,今天早上一大早,接到了几个预定电话,点名要吃野菜。”在鼓岭一家饭店的老板,昨天笑开了颜。他们家开饭馆,前几天因为下雨蔬菜大量囤积,现在正好拿出来卖。

菜农们的小摊往往十分简易,用两个凳子支起一个板子。摆出来的蔬菜多是萝卜,地瓜,紫薯,还有天津白,芥菜,亥菜等等。

“就这段霜打过后,蔬菜生意会好一点,不然夏季过后,就很少人上来了。”一位卖菜的依姆说。

这些“畅销菜”的价格几乎是山下的两倍,芥菜,天津白,亥菜,基本都是在3-5元,紫薯一斤5元。问起价格为啥这么高,老板说,这是今年的最后一茬蔬菜了,接下来天冷了,绿叶类蔬菜都不会长了,亥菜基本绝迹,物以稀为贵,这几乎是鼓岭没有大棚的普通菜农,赚的最后一笔菜钱。

不少人上山买菜 有的直接去地里挑

昨天早晨10时许,我们在鼓岭看到,有两三辆私家车开上去,各自买了几十块钱的蔬菜回家。最受欢迎的是萝卜和芥菜,每个人都包了一大捆,还有些买主嫌菜不够好,跟着村民直接去地里挑。

一位摊主告诉我们,清晨有一众戴着头盔骑着很炫的自行车的年轻人,顺着盘山公路骑上来,玩了一圈以后回去了,走的时候也买了不少青菜。还有些依伯依姆,大清早包得严严实实,骑着电动车上来,买完菜又回去了。

早晨10点,一位从市区开车上山买菜的年轻妈妈说:“现在的芥菜味道好,容易煮烂,买回家给婴儿吃。菜市场买的青菜,煮很久都不烂,都煮得没营养了,还是硬邦邦的”。

专业人士

霜打的蔬菜为适应寒冷自动增甜

霜冻并不是所有蔬菜的福音,鼓岭上的农户们说,亥菜昨天被霜一打,叶子就发黄了,菜叶也变得很老,不好吃了。以后上鼓岭,吃个野味的亥菜炒鸡蛋怕是很难了。但是芥菜、萝卜、白菜、包菜、茄莲、油麦菜、黄芽菜等诸多绿叶类青菜,都变得越来越甜。

福建农林大学蔬菜研究机构的李博士说,青菜变甜是为了适应寒冷气候所需,青菜本身是不甜的,但是到了霜降后,青菜里的淀粉会经过反复转换,变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中,而且在青菜的细胞液中加入适量的糖分,能增加自身的抗冻性,就不容易被冻坏了。所以很多青菜在霜打以后,变得甜,而且容易煮烂。

但并不是每一种蔬菜都可以变甜,一些抗寒性差的蔬菜直接被冻死了,譬如亥菜,叶子就会发黄变老。

福州闽侯一家种植有机蔬菜的农场主魏长说,不只是鼓岭,其实现在市场上的很多蔬菜,也是霜打过的。除了大棚蔬菜,农村种植的很多青菜都是霜打的,至于霜打过后比较甜的蔬菜,芥菜和上海青比较明显,别的不仔细尝也尝不出来。大棚蔬菜水分比较多,吃起来脆嫩,所谓萝卜青菜各有所爱,看个人口味了。

邯郸男科医院排名

重庆治疗性病哪家好

治疗白癜风医院排名

昆明治甲亢的医院哪个好