百色有什么好吃的小吃

百色是广西壮族自治区的一个历史悠久的城市，拥有丰富多样的美食文化。下面是一些在百色必尝的小吃。

1. 八宝米糕：以糯米为主料，加入其他各种豆类、果脯、干果、坚果等成为“八宝”，再经过蒸、煮、炒等多道工序制作而成。口感软糯，香甜可口。

2. 粉蒸肉：将精选的猪肉，加入特制调料腌制后蒸熟，再切成薄片，口感嫩滑，香气四溢。

3. 河粉：百色的河粉以其质地软嫩、口感丰满而闻名。配上鲜美的肉片、鸭血、豆皮等配菜，浇上独特的辣椒酱，味道独特。

4. 糯米饼：将糯米磨成粉浆，再加入各种水果、坚果等，经过炒煮而成的一种小吃。外酥内软，非常可口。

5. 酸辣粉：百色的酸辣粉以其独特的口味受到广大食客的喜爱。由酸辣汤煮熟的粉条，加入各种蔬菜、豆腐皮等配菜，味道鲜美。

6. 腊肉：非常有名的一道百色传统小吃，由精选的猪肉经过腌制、晾干而成。腊肉色泽红亮，口感酥脆，入口即化。

7. 清补凉：由红豆、绿豆、桂圆、莲子等材料煮熟后与冻糕团一起食用，清凉解暑，适合夏天品尝。

8. 水煮鱼：用鱼片入锅煮熟，再加入蔬菜、豆腐等配料，然后用特制的麻辣酱炖煮而成。口感鲜嫩，味道麻辣浓郁。

9. 手抓饭：将米饭、肉类、豆饼等材料放入一起，用双手抓揉搅拌均匀后蒸熟，口感独特。

10. 杂果沙冰：由各种新鲜水果切片后放入冰碎上，再加入特制的糖浆和椰奶，口感清凉甜美。

这些只是百色美食中的冰山一角，百色还拥有很多其他的特色小吃等着您去发掘。无论是当地的传统小吃还是融合了多种口味的创新美食，都一定能让您的舌尖留下美好的印象。